Ecco cosa imparerai leggendo questo libro:
L’Enoturismo Urbano è la formalizzazione di un nuovo mercato emergente, rimasto per anni «nascosto in bella vista» nelle nostre città.Turisti, curiosi e appassionati attraversano i centri urbani con il desiderio di scoprire il vino, conoscere i produttori e capire meglio ciò che hanno nel bicchiere. Eppure spesso non trovano ciò che cercano: le città offrono molti luoghi per il consumo e la socialità, ma è difficile trovare spazi pensati davvero per conoscere il vino.
In città il vino si consuma ovunque. Scoprirlo, invece, è molto più difficile.È da questa osservazione che nasce
l’Enoturismo Urbano.Per rispondere a questa esigenza, Gaetano Lanza unisce oltre trent’anni nell’hospitality alla sua esperienza di docente e agli studi sulla comunicazione, sui comportamenti umani e sulle neuroscienze, creando il format delle
Botteghe Esperienziali Botlé®.
A Bologna questa visione prende forma in un luogo vero, dove il modello viene testato sul campo per tre anni.
Qui si impara senza avere la sensazione di essere a lezione: si degusta a occhi chiusi, si gioca con le proprie percezioni, si usano strumenti interattivi e ci si immerge, attraverso la Realtà Virtuale, nei vigneti e nelle cantine dei produttori.
Lanza ha ideato
Rewine®, una tecnologia pensata non per sostituire chi racconta il vino, ma per aiutarlo a coinvolgere le persone in modo nuovo.
L’operatore resta centrale, mentre la tecnologia stimola curiosità, interazione e desiderio di conoscere.
IN QUESTO LIBRO TROVERAI:- perché l’Enoturismo Urbano è un mercato emergente, ancora poco presidiato;
- cosa hanno rivelato oltre 26.000 degustazioni sul modo in cui le persone scoprono il vino;
- come trasformare una degustazione in un’esperienza capace di insegnare, divertire e «lasciare qualcosa»;
- come Botlé® e Rewine® trasformano questa visione in un modello misurabile e replicabile.
Non una teoria costruita a tavolino, ma un viaggio reale tra persone, innovazione, tecnologia, sorrisi e amore per la conoscenza.
