Ecco cosa imparerai leggendo questo libro:
Come mai beviamo vino da anni e continuiamo a dire di non capirne nulla? Perché, davanti a una carta o a uno scaffale, pensiamo che scegliere sia riservato a chi “se ne intende”?
Il problema non è il vino. Non sono la qualità, i territori o i produttori. Eppure il vino continua a sembrare difficile, segnato da parole tecniche e da una soggezione che allontana proprio chi vorrebbe avvicinarsi.
Questo libro non è un manuale tecnico per la degustazione del vino.
Racconta un modello imprenditoriale nato per avvicinare le persone senza farle sentire goffe, impreparate o fuori posto. Un percorso testato sul campo, su migliaia di degustazioni, domande ascoltate e comportamenti reali.
Ogni giorno, in città, il vino compare ovunque: su una carta, su uno scaffale, durante una cena o un aperitivo. Entra nelle abitudini, accompagna momenti e incontri, ma raramente trova il tempo e lo spazio per diventare scoperta.
Il vino viene consumato più che capito, bevuto più che conosciuto.
È qui che emerge l’Enoturismo Urbano: un mercato reale, rimasto a lungo “nascosto in bella vista”, fatto di appassionati, turisti e curiosi che vogliono avvicinarsi al vino senza sentirlo distante o complicato, ma non trovano ancora spazi pensati per loro. L’Enoturismo Urbano porta in città una parte viva dell’esperienza enoturistica, creando luoghi in cui degustazione, gioco, tecnologia, contenuti immersivi, abbinamenti e relazione umana permettono di entrare in ciò che una bottiglia porta con sé. Non sostituisce la cantina, ne amplia la portata.
Bottega Botlé® è il luogo in cui il modello prende corpo. Rewine® è la tecnologia che rende la degustazione accessibile, interattiva e memorabile.
Attraverso esperienza sul campo, psicologia cognitiva, neuroscienze, apprendimento, tecnologia e numeri aziendali, l’autore accompagna il lettore nella formalizzazione di una nuova categoria: uno spazio imprenditoriale già validato nella realtà, ancora poco presidiato e dall’enorme potenziale.
IN QUESTO LIBRO SCOPRIRAI:
- quali sono gli ingredienti per realizzare esperienze memorabili;
- perché in città il vino viene spesso consumato e non scoperto;
- che cos’è l’Enoturismo Urbano e come trasforma la città in un ponte tra persone, produttori e territori;
- come Bottega Botlé® e Rewine® trasformano questa visione in un modello imprenditoriale concreto, interattivo e replicabile.
