Alessandra Di Napoli
Alessandra Di Napoli, nata nel 1967, Lucana di origine, imprenditrice, dopo l'Università in Economia e Commercio, inizia a lavorare nell'azienda agricola di famiglia. Insieme alla sorella e alla madre decide di creare Giardini Lucani srl, un laboratorio per trasformare parte della frutta biologica dell'azienda producendo marmellate e conserve sottolio bio.
Nel 2013 parte per gli Stati Uniti per apprendere nuove tecniche di produzione e seguire da vicino le vendite. Nello stesso anno a causa di un grave problema familiare decide di chiudere l'attività per dedicarsi alla consulenza, e al proprio B&B Apricot vicino Matera sulle coste Joniche.
Memore di quante poche informazioni circolano nel settore della trasformazione, e viste le numerose richieste su internet di consigli, decide di scrivere un libro su come realizzare un laboratorio artigianale di trasformazione di frutta. Grazie a questo libro, anche la casalinga appassionata può creare il suo business, seguendo pochi e semplici passi.
