Ecco cosa imparerai leggendo questo libro:
Sei una persona celiaca? Quanto sarebbe bello uscire di casa, guardarti intorno e pensare di poter mangiare in qualunque locale desideri? Una cosa è certa: vivere una vita il più normale possibile è il sogno di qualsiasi celiaco. Quello che molti non sanno è che la celiachia è una malattia cronica per la quale l’unica terapia salvavita è una dieta rigorosa senza glutine che tuttavia, se non rispettata, porta a gravi conseguenze per la salute. Purtroppo non tutte le persone ed i locali della ristorazione sono informati su questo tema. Ciò porta il celiaco a non mangiare fuori casa per paura di stare male a causa delle contaminazioni alimentari. Il risultato? Un conseguente disagio sociale, tanto più grande per un bambino o un adolescente che a volte può essere portato a trasgredire la dieta. Ecco però la buona notizia: con la celiachia si può convivere tranquillamente. Basta solo seguire alcune semplici regole, le stesse contenute in questo mio libro. Al suo interno, ti condividerò idee e informazioni utili finalizzate ad aiutare tutte quelle persone che sono affette da celiachia, così da vivere la quotidianità in maniera spensierata senza mettere a rischio la propria salute. Troverai inoltre delle schede informative che potrai scaricare e regalare ai tuoi amici, parenti, ristoratori e docenti, per aiutarti a vivere questo tuo essere speciale senza paura di sbagliare.
UNA ROTTA PER LA CELIACHIA
- La celiachia: cos’è, in cosa consiste e perché viene ancora sottovalutata.
- Quali sono i sintomi che possono far scattare un campanello d’allarme.
- L’importanza di rivolgersi sempre ad un medico specializzato in caso di sospetti.
GLI INTOPPI NEL VIAGGIO DELLA CELIACHIA
- Gli esatti passi da compiere per eseguire una corretta diagnosi.
- Il followup: cos’è questo passaggio, in cosa consiste e a cosa serve.
- Come diagnosticare precocemente la celiachia attraverso uno screening e cosa fare a seguito della diagnosi.
IL PORTO SICURO DELLA CELIACHIA
- Qual è l’unica terapia ad oggi disponibile per vivere una vita sana e senza problemi.
- Il glutine: cos’è e come può impattare negativamente nella vita di una persona celiaca.
- Come affrontare il problema della celiachia dalla lettura delle etichette all’ambito scolastico.
IL KIT PER IL VIAGGIO NELLA CELIACHIA
- Come organizzare la spesa alimentare.
- Come si dividono gli alimenti per celiaci.
- Come prevenire il processo di contaminazione dei prodotti attraverso le buone pratiche.
UN BUON EQUIPAGGIAMENTO PER LA CELIACHIA
- Idee e consigli utili per mangiare fuori casa evitando di mettere a rischio la propria salute.
- In che modo la normativa vigente tutela i bambini celiaci all’interno delle mense scolastiche.
- Idee e consigli utili per gestire il problema della celiachia quando si è in viaggio in Italia e all’estero.
L'AUTRICE
Simonetta Mastromauro, nata a Milano nel 1964 e trasferita a Fiorenzuola d’Arda dopo il matrimonio con Pietro Lamoure. È madre di Anna Paola. Ha gestito per 10 anni uno studio di medicina, in seguito si è occupata della sua famiglia e della loro azienda. La sua vita è dedicata all'amore verso il prossimo, promuovendo il benessere degli altri con opere di volontariato in parrocchia, nel settore delle malattie genetiche rare e della celiachia; è sempre pronta e disponibile ad ascoltare ed aiutare le persone in difficoltà. È una tenace sostenitrice del grande valore dell'informazione e divulgazione, che influisce sulla vita e la salute del celiaco, tanto è vero che è stata volontaria per 15 anni per l’Associazione Italiana Celiachia Emilia-Romagna. Attualmente se ne occupa con tutte le sue forze ed energie incentivando l'interesse dei media a livello nazionale, TV, stampa e social, contribuendo a fornire informazioni alle istituzioni e sensibilizzando le associazioni di categoria nel settore della ristorazione.
