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Vino Facile

Ebook, 208 Pagine - Autore: Rudy Rinaldi


Vino Facile

Scelta, degustazione, comunicazione e abbinamento cibo vino in modo facile.

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Ecco cosa imparerai leggendo questo libro:

COME VIENE SERVITO IL VINO

  • Il segreto etico e legale, conosciuto da pochi, per non pagare il vino al ristorante o per pagarlo di meno.

  • Quali sono le tre parti fondamentali del servizio del vino.

  • La tecnica di apertura di una bottiglia di spumante che ti consente di non perdere parte delle bollicine.

COME NASCE IL VINO

  • Qual è il vero scopo della vite.

  • Perchè la viticoltura di maggiore qualità si fa sopra i 200 metri di altitudine sul mare.

  • Quali sono le uve che producono un vino di grande qualità.

COME VIENE PRODOTTO IL VINO

  • Il vero ed unico segreto per produrre un vino di qualità.

  • L’enologo: chi è, cosa fa e quali competenze deve avere per svolgere questa professione al meglio.

  • Il corretto procedimento per produrre vini bianchi e rossi.

GLI SPUMANTI E I VINI SPECIALI

  • Gli spumanti: come nascono e come vengono prodotti.

  • I vini novelli: cosa sono e come sono prodotti.

  • Le varie tipologie di vini speciali: quali sono e come comprendere le loro caratteristiche.

PRINCIPI DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO

  • Come degustare un vino utilizzando tutti e 5 i sensi.

  • I segreti per degustare al meglio un vino di qualità attraverso i giusti calici.

  • Le tre tipologie dei profumi del vino: primari, secondari e terziari.

L’ABBINAMENTO CIBO-VINO FACILE

  • Perché l’abbinamento cibo-vino è l’ultima fase della conoscenza del sommelier.

  • La differenza tra la scuola italiana di sommelier e quella francese.

  • I 7 principi fondamentali del metodo di abbinamento “Vino Facile”.